Всеукраїнський фан-Клуб Lacetti(Gentra)- та Cruze- водіїв

Lacetti.com.ua

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Бочковые помидоры
ДИМОНЫЧ
сообщение 31.8.2015, 8:37
Сообщение #1


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



Вот и наступил сбор урожая , время запасаться консервацией( тем более не понятно что будет в следующем году) , предлагаю вашему вниманию проверенный рецепт бочковых помидор, я обычно делаю их в дубовой бочке, которой уже лет 50-60(наследство от деда), бочка не большая, как раз помещается 20 кг помидор.Итак- начнем с самого начала, запариваем бочку, для этого берем чугунный утюг, или огнеупорный кирпич, раскаливаем на огне, в бочку кладем разные травы, и веточки( укроп, вишня хрен смородина), наливаем немного воды и опускаем раскаленный кирпич либо утюг, накрываем сверху покрывалом либо одеялом, даем бочке пропарится .Потом берем помидоры, желательно одного размера и не сильно спелые, готовим смесь крупно порезанную из укропа( желательно с зонтиками) , листьев хрена, острого перца, чеснока, листьев вишни, смородины. После того как бочка хорошенько пропарилась,обмазываем внутри бочку горчичным порошком на дно кладем нашу смесь( не забудьте вынять утюг-кирпич), потом слой помидор, потом опять смесь трав и снова слой помидор, и так до полного заполнения. Готовим рассол, на 10 литров воды,( желательно очищенной ,либо родниковой) 600 грамм , либо три граненых стакана соли, хорошенько размешиваем и заливаем нашу бочку( мне с пятого этажа тяжеловато сносить полную бочку, поэтому я заливаю рассол непосредственно в погребе), потом сверху кладем чистую марлю(для сбора плесени) , гнет( любой тяжелый предмет подходящий по диаметру бочки), и ждем месяц и более. Приятного аппетита. Фотка оригинальная))))))
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 5.1.2016, 20:01
Сообщение #2


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



кушаем по тихоньку помидорчики))
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
smiley :) :) :)
сообщение 6.1.2016, 0:03
Сообщение #3


Новый участник


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 52
Регистрация: 22.11.2011
Из: Киев Деснянский
Реальное имя: женя

Мой автомобиль:lacetti smiley :) :) :)



Что то долго они у тебя хранятся… я свои уже схавал biggrin.gif а то с портились бы уже…
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 12.10.2016, 9:22
Сообщение #4


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



В этом году сделал помидоры уже с собственного огорода, но провел маленький эксперимент, сделал две одинаковые емкости, одну поставил в холодильник, вторую в погреб в гараж, помидоры которые стояли в холодильнике мне понравились больше.

ЦИТАТА(smiley :) :) :) @ 6.1.2016, 1:03) *
Что то долго они у тебя хранятся… я свои уже схавал biggrin.gif а то с портились бы уже…

я просто много раньше делал за раз, половину просто отдаю друзьям))

Сообщение отредактировал ДИМОНЫЧ - 12.10.2016, 9:23
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 26.7.2017, 10:36
Сообщение #5


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



на даче начали созревать помидорчики, можно снова квасить)))
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 11.10.2017, 12:13
Сообщение #6


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



снова заквасили около четірех десятилетровіх ведер помидорок со своего огорода
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
82gans
сообщение 11.10.2017, 14:11
Сообщение #7


Уважаемый Мастер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 1 079
Регистрация: 28.11.2011
Из: Kiev
Реальное имя: Дима

Мой автомобиль:Lacetti SX 1.8l Black wagon



Цитата(ДИМОНЫЧ @ 11.10.2017, 13:13) *
снова заквасили около четірех десятилетровіх ведер помидорок со своего огорода

Где говоришь гараж находится?)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 11.10.2017, 14:24
Сообщение #8


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



ЦИТАТА(82gans @ 11.10.2017, 15:11) *
Где говоришь гараж находится?)

туполева 12))

ЦИТАТА(82gans @ 11.10.2017, 15:11) *
Где говоришь гараж находится?)

туполева 12)) угощу

Сообщение отредактировал ДИМОНЫЧ - 11.10.2017, 14:26
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Razz
сообщение 11.10.2017, 16:25
Сообщение #9


Уважаемый Мастер
Иконка группы

Группа: Действительные члены клуба
Сообщений: 1 528
Регистрация: 13.5.2006
Из: Киев, Отрадный
Реальное имя: Антон

Мой автомобиль:Toyota Avensis, SY REXTON II
Клубная карта №374
действует до 01.11.2010



Димоныч а ты зелёные помидоры не квасишь?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 11.10.2017, 16:30
Сообщение #10


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



ЦИТАТА(Razz @ 11.10.2017, 17:25) *
Димоныч а ты зелёные помидоры не квасишь?

Квашу, рецепт тот же, только соли чуть больше
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Veks2008
сообщение 12.10.2017, 10:57
Сообщение #11


Наставник молодняка


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 531
Регистрация: 21.7.2011
Из: КИЕВская РУСЬ
Реальное имя: Виталий

Мой автомобиль:митривка



Цитата(ДИМОНЫЧ @ 11.10.2017, 14:24) *
туполева 12))
туполева 12)) угощу

ксенона угости biggrin.gif
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 12.10.2017, 11:56
Сообщение #12


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



ЦИТАТА(Veks2008 @ 12.10.2017, 11:57) *
ксенона угости biggrin.gif

кто это?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Veks2008
сообщение 12.10.2017, 12:14
Сообщение #13


Наставник молодняка


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 531
Регистрация: 21.7.2011
Из: КИЕВская РУСЬ
Реальное имя: Виталий

Мой автомобиль:митривка



Цитата(ДИМОНЫЧ @ 12.10.2017, 11:56) *
кто это?

Xenon
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 12.10.2017, 12:36
Сообщение #14


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



ЦИТАТА(Veks2008 @ 12.10.2017, 13:14) *
Xenon

и что?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Veks2008
сообщение 12.10.2017, 12:42
Сообщение #15


Наставник молодняка


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 2 531
Регистрация: 21.7.2011
Из: КИЕВская РУСЬ
Реальное имя: Виталий

Мой автомобиль:митривка



Цитата(ДИМОНЫЧ @ 12.10.2017, 12:36) *
и что?

проехали
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ДИМОНЫЧ
сообщение 12.10.2017, 12:47
Сообщение #16


Супер драйвер


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 3 221
Регистрация: 20.4.2009
Из: Киев-Нивки
Реальное имя: Димыч

Мой автомобиль:CHEVROLET LACETTI СЕДАН



ЦИТАТА(Veks2008 @ 12.10.2017, 13:42) *
проехали

что проехали,,? или кого,?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Zu2
сообщение 12.10.2017, 12:50
Сообщение #17


Многоопытный сэр


Группа: Активные пользователи
Сообщений: 930
Регистрация: 29.3.2010
Из: }{apbKoB
Реальное имя: Ярослав

Мой автомобиль:Evanda, 2.0, SX



Цитата(Razz @ 11.10.2017, 17:25) *
Димоныч а ты зелёные помидоры не квасишь?


Я тут заквасил себе yahoo.gif

Два-три килограмм зеленых помидорок, зелень кинзы и укропа. Корни хрена. Перец красный острый 4шт. Перцы зеленые - пару штук.

Все, кроме помидор в блендер, туда литр воды с двумя ложкой столовой соли и тремя сахара. Помидорки я не разрезал, а проколол ножом в жопке крестиком и провернул. Слоями утрамбовал с маринадом.
Глаза слезятся, нос пробило. Адская жесть выставлена на балкон киснуть.
Если надо ускорить процесс, то ставим киснуть в теплом месте и добавляем ложку капустного рассола.
Но прпедупреждаю - запах выедает глаза!

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 18.10.2017, 18:47
Display Pagerank Яндекс.Метрика Пробки на Яндекс.Картах